[YTN 사이언스] 대체 불가! '한국의 맛' 숨겨진 비결

한국 전통 발효식품인 장과 술 막걸리는 오랜 역사를 지니며, 각각 건강에 이로운 성분을 포함한 발효과학의 산물로, 전통 방식과 조상들의 지혜를 계승하며 현대까지 이어지고 있으며, 세계적으로도 주목받고 있다.

[한국사 탐] 한국의 맛, 전통 장

[한국사 탐] 발효과학이 빚어낸 전통술, 막걸리